Röd asiatisk gryta

IMG_9496.JPG IMG_9495.JPGEnkelt och gott! Med en bas på både kokosmjölk och grädde.

Det här behövs:

400 g kycklingfilé i tärningar
1 burk kokosmjölk
1 dl 40% grädde
1 påse santa maria paneng red curry
1 burk bambuskott
2 rivna morötter
6 coctailtomater i halvor
12 champinjoner delat i fjärdedelar
1 paprika
1 gul lök
1/3 purjolök
1 näve haricots verts
salt, ljus soya och några droppas citron
olja
kokt ris för 4 personer

Gör så här:

Bryn kycklingen i lite olja, tillsätt kryddpåsen och blanda väl. Slå på kokosmjölken och grädden. Koka upp och tillsätt övriga ingredienser. Låt puttra tills kycklingen är klar. Ca 10 min. smaka av med salt, peppar och citron.3443

Read More

Astrid Lindgrens värld

20120722-225211.jpg

20120722-225337.jpg

20120722-225404.jpg

20120722-225417.jpg

20120722-225424.jpg

20120722-225450.jpg

20120722-225511.jpg

20120722-225521.jpg

20120722-225543.jpg

20120722-225602.jpg

20120722-225617.jpg

20120722-225631.jpgSom ni ser njuter vi till fullo av vår semester! Jag har inte glömt bort er 😉 jag bara njuter av tillvaron med min underbara familj 😀 Solen skiner och värmen smyger sig tillbaka. Just nu befinner vi oss i Vimmerby. På camping tillhörande Astrid Lindgrens värld. Vi har det helt oförskämt bra! Tidigt, tidigt gav vi oss iväg i morse. Och efter ungefär 6 timmar i bilen, med pitstopp, matning, blöjbyten, fika, kissepause, fler blöjbyten, felkörningar och bensträckare på vägen, så kom vi fram. Rätt bra jobbat måste jag säga 😉 men vi hade väl riktat in oss på ca 3 timmar på de 30 mil det är mellan Varberg och Vimmerby, haha. Lägg på en timme per barn och en extra timme, just in case.
Så några timmar han vi med inne på ”pippiland” idag. Äventyret fortsätter i morgon 🙂 här får ni se lite bilder från dagen! Nu ska jag sova här i vår lilla campingstuga.

Read More

Första smakisen

20120717-014130.jpgIdag kunde jag inte låta bli att testa att ge Charlie en liten smakis!
Hon sitter och smaskar och har sig när vi äter. Hon tittar och dreglar och suger på sina små läppar och hon ser verkligen supersugen ut på att smaka! 🙂 själv tycker jag egentligen att det är liiite tidigt med smakisar, hon är ju knappt 4,5 månad! Men jag riktigt känner hur intresserad hon är på det vi stoppar i oss 😀 så jag var tvungen att testa hur hon skulle reagera på att få smaka på något annat. Naturligtvis gillade hon det, persika, jag hade inte trott något annat om min lilla göttegris! Hon slickade och sög och grimaserade åt smaken, haha. Det är ju lite syrligt. Men ner kom det 🙂 i morgon testar vi 1 tesked majspuré i stället!
Oliver provade smakisar mycket senare. Kanske runt 5,5-6 månader. Han var inte alls lika intresserad som Charlie är av mat när vi äter. Han fick majs och gröt. Gröten älskade han och det var det enda som funkade ibland!

Read More

En dag i solen

20120714-220634.jpgEfter en sväng i Glommen på kräftfestival fick det bli ett strandbesök! Oliver har geggat och plaskat i och vi har bara njutit av solen som faktiskt titta fram.

20120714-221000.jpg

20120714-221206.jpg
Slängde i en ny hårfärg i morse också. Typiskt mig att få ett spontanryck och oftast är det håret som får ta smällen 😉 förra sommaren rök mitt midjelånga svall och en kort page fick ta över. Jag håller det lite lugnare i år 😉 lite färg får räcka! Nu vill jag ha tillbaka mina långa lockar!!

20120714-221224.jpg

20120714-221235.jpgDagen avslutades med färska räkor och en massa gött gött!

Read More

Helsingborg/Helsingør

20120707-163956.jpg20120707-164023.jpg20120707-164103.jpg20120707-164156.jpg20120707-164224.jpgIdag har vi spenderat dagen i Danmark! Vi tog en minitripp till Helsingborg och färjan över till Helsingør till Olivers stora förtjusning!
Trots ostadigt väder har vi kunnat njuta av shopping, stros, fika, pölse, danska wienerbröd, taxfree och myspys!
Ett väldigt trevligt sätt att spendera dagen för en liten familj 🙂 Färjan, tur och retur för en familjebiljett kostar inte mer än 130:- Helsingborg/Helsingör.

Read More

Helsingborg/Helsingør

20120707-163956.jpg20120707-164023.jpg20120707-164103.jpg20120707-164156.jpg20120707-164224.jpgIdag har vi spenderat dagen i Danmark! Vi tog en minitripp till Helsingborg och färjan över till Helsingør till Olivers stora förtjusning!
Trots ostadigt väder har vi kunnat njuta av shopping, stros, fika, pölse, danska wienerbröd, taxfree och myspys!
Ett väldigt trevligt sätt att spendera dagen för en liten familj 🙂 Färjan, tur och retur för en familjebiljett kostar inte mer än 130:- Helsingborg/Helsingör.

Read More

Strandhäng

20120704-155102.jpg

20120704-155139.jpgKrabbfiske

20120704-155228.jpg

20120704-160243.jpg

20120704-160303.jpgKonstigt att man behöver har så förbaskat mycket skit med sig till stranden! Vagn, brassestolar, picknickkorg, badleksaker, parasoll, filtar, handdukar, badkläder, babybo, , babymat, flaskor och solskydd. Man liksom spenderar lika mycket tid till att bara komma iväg som man tillslut spenderar på stranden. Men det är det ju värt! Man måste njuta av solen som dyker fram då och då! Och hittills på vår semester har vädret vart perfekt. Det trodde jag aldrig. En solig svensk sommar är ju det bästa som finns!!

Read More

Semestern har börjat!

20120701-233811.jpg

20120701-233826.jpgDå har våran semester äntligen dragit igång! Vi startar i från stugan i Varberg. Och vi kommer bara ta det lugnt. Chilla och mysa. 1 dag i taget. Det kommer bli fab! Kanske ingen strålande högsommar (vad det nu är… Var ju ett tag sedan sist) men vädret enligt SMHI just nu ser helt okej ut! Vad veckan har att bjuda på får vi se. Men förhoppningsvis blir det lite krabbfiske, fästningshajk och snäckplockning 🙂 Det står i alla fall högst upp på Olivers semesterönskemål.

Read More