Idag har det vart lika lungnt som resten av helgen! Charlie var iväg hos en kompis en stund på eftermiddagen så jag och Oliver passade på att baka lite semlor. Vi lyckades baka både egna bullar och göra egen mandelmassa. Det var plättlätt!
mandelmassan gjorde vi på 2 dl mandelmjöl, 1,5 dl florsocker och 3 msk grädde.
När de skulle i semlorna vispade vi även i smulorna vi gröpte ut ur bullarna och några droppe grädde till för att få en riktigt mjuk å go mandelsmet! Perfekt konsistens.
Världens enklaste bakning får du till med färdig smördeg 😉 släng ihop ljuvliga croissanter med nutella fyllning och toppade med hackade hasselnötter. Pudra dem med florsocker.
Du behöver:
smördeg
nutella
ett vispat ägg
och om man vill, hackade hasselnötter & florsocker.
Skär smördegen i trekanter.
Klicka på en msk nutella på den breda änden.
Pensla kanterna med ägg, åtminstone topparna.
Rulla ihop dem, börja med den breda sidan. Knip ihop ändarna lite så fyllningen inte smiter. Pensla med ägg!
Toppa med hackade hasselnötter och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter på 200 grader. (Eller enligt anvisningarna på förpackningen)
Pudra med florsocker! Jag gjorde dessa på gluten- och laktosfri deg. Den var inte som jag hade önskat och fluffade inte till sig ordentligt men de smakade väldigt gott!
God dag!
Idag är en bra dag, jag slutar 14:20 och kan hämta kidsen tidigt. Så himla skönt. Att slippa stressa hem efter jobbet är fantastiskt! Jag slutar 17:10 vissa dagar och förskolan och fritids stänger 17:30, det är lite knappt om tid att hinna med.
I morgon är det dessutom min tur att ta med fika till jobbet så ikväll ska det bakas något smarrigt. Jag tänkte att jag skulle bjuda på något annat än min (om än magiska) tocanska päronpaj. Ni vet den som är precis lika god med ananas? Receptet till den hittar ni i alla fall nedan.
Tisdag idag och jag planerar nästa veckas matsedel. Ibland, när jag är på det humöret, har jag ett fantastiskt flyt i vardagsplaneringen. Kläder viks och läggs fram kvällen innan, matlagningen planeras och storhandlas, städningen rullar på. Men sedan faller man in i dåliga gamla vanor igen och småhandlar, lägger sig alldeles för sent och struntar i tvätten ett par dagar. Då är det kört och man tappar genast motivationen. Men nu har jag kommit in i ett sådant där flow igen. Super-mom-flow och to-do-listorna flödar.
Jag har testat matkasse ett par gånger men känner väl inte riktigt att alla recept passar oss alla gånger, så jag gjorde min egen variant. Jag klickade in på ica.se/recept och plockade ihop 5 recept jag tror passar oss. Med små justeringar och egen kryddning kan man äta gott. Någon dag kanske man byter ut ris mot potatis osv. Sedan lägger jag min beställning via onlinehandeln och hämtar kassarna i min icabutik. Ihop med allt annat man behöver handla.
Krämiga räkor med pasta och Pak Choi
Persiljebiffar med morotstzatziki
Varje år, vid den här tiden precis efter jul och nyår. Då har jag gett upp. Då är det ”slut” på vintern enligt mig och man börjar längta så otroligt efter vår och sommar. Fy satan i gatan va gott det är! Nu ska jag inte klaga för vi har åtminstone lite minusgrader och en del snö att njuta av och det gillar vi. Det är ju mycket trevligare än regn och rusk såklart.
Men sommar. Ljuvliga, soliga, härliga sommar! Jag längtar så det göt ont just nu. Jag vill sola, bada och plocka jordgubbar. Fiska krabbor, segla och äta utomhus. Mannen planerar skidsemester för glatta livet och vi verkar inte vara alls på samma spår angående eventuell semester att smygstarta året med. Jag åker inte ens skidor! Haha. Det får i så fall bli skidskola för både mig och barnen.
Visst är det mysigt med fjällen ändå. Men så himla mycket mer jobb för mamman med tre kids att klä av och på vinterkläder och lager-på-lager. Vi får se hur det slutar.
God morgon! I´m back, skulle man kunna säga. Shoppinglusten också. Jag har börjat snegla på kaki och lite army-inspirerat igen. Eller, igen och igen, senast var väl någon gång i slutet av 90-talet skulle jag tro. Haha.
Men dessa byxorna med shaped legs och smala ben från H&M tycker jag är störtfina. Med en vit tischa, en fräck hoodie och et par kängor eller sneakers. 179 kr paret och ni hittar dem HÄR.
Jag har suttit i flera dagar och kikat på reorna efter att få fynda rejält utan något tillfredsställande resultat. Tills jag trillade in på Zara-rean som jag visst hade förträngt fullständigt! Vilken tur att jag blev påmind om detta för här hittade jag massvis med kul kläder till alla 3 kidsen! Baströjor, stickat, byxor och klänningar! Allt under 200-lappen styck. Kika in på rean du med, innan det tar slut.
Här är Charlies juloutfit! Passade på att köpa denna söta klänningen (som även fanns i mörklila) och koftan på Lindex nu när de hade 20% på barnkläder. Skorna är från H&M. Jag gillar finkläder till jul men är inte jätteförtjust i rött och juligt. Dessutom känns det så onödigt att köpa kläder för endast 1 tillfälle. Denna klänningen var mjuk och skön och om jag känner min dam rätt kommer den åka på även när hon ska till föris. Likaså koftan är fin att matcha till vilken topp och byxa man vill. Det blir strumpbyxor med guldprickar i samma färg som koftan till och i håret en blå stor rosett så att hon matchar pojkarnas julflugor i blå.
Fluga 49 kr från H&M.
Senaste kommentarer